La Organización de Consumidores y Usuarios de Chile, Odecu, presentó los resultados de un estudio que expone inconsistencias generalizadas en la rotulación, el contenido real de proteínas y la información disponible para las personas consumidoras de alimentos para deportistas y/o suplementos alimentarios en polvo de origen animal y vegetal comercializados en el país.
La investigación, financiada mediante el Fondo Concursable del Sernac, analizó treinta productos adquiridos en supermercados, farmacias y tiendas especializadas, detectando incumplimientos en la información obligatoria y diferencias significativas entre lo que los envases declaran y lo que realmente contienen.
El estudio evidenció que catorce de las quince proteínas de origen animal no cumplen con el contenido de proteínas declarado en cien gramos de producto, además de mostrar rotulación incompleta o rótulos exclusivamente en inglés.
En proteínas vegetales, ocho de quince muestras presentan el mismo problema y repiten deficiencias en el etiquetado.
Esto refuerza un patrón de falta de transparencia que afecta directamente la capacidad de las personas consumidoras para tomar decisiones informadas.
Estos hallazgos son especialmente relevantes para quienes consumen estos productos con fines de salud, rendimiento físico o necesidades nutricionales específicas.
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A fin de ilustrar el alcance de estas inconsistencias en el contenido de proteínas rotulado en 100 gramos de producto, el estudio presenta el siguiente resumen de resultados.
Las muestras que NO cumplen
Fallas en la información entregada
Stefan Larenas Riobó, presidente de Odecu declaró que “es inaceptable que productos tan populares y de uso extendido presenten diferencias tan amplias entre lo que declaran y lo que realmente contienen”.
“Las personas consumidoras confían en esta información para cuidar su nutrición”, señaló.
El análisis concluye que las disparidades detectadas en laboratorio son relevantes e incluso preocupantes, dado que muchos productos no entregan una representación real de su aporte proteico.
En cuanto a metales pesados, los resultados fueron catalogados como no detectables debido a los límites metodológicos del análisis.
No obstante, el estudio recalca que, tanto en Chile como en otros países, carecen de criterios específicos para este tipo de productos, lo que pone de manifiesto la necesidad de avanzar hacia regulaciones más claras y mecanismos de fiscalización más estrictos.
Las conclusiones del estudio sobre proteínas en polvo
Finalmente, las conclusiones del informe son categóricas: no es posible asegurar la inocuidad de los productos analizados con relación a los metales pesados.
Esto, debido a la falta de sensibilidad metodológica para detectar contaminantes, mientras que los aportes proteicos declarados no coinciden en varios casos con lo encontrado en laboratorio.
Esta combinación de inconsistencias evidencia la necesidad de que tanto la industria, las comercializadoras, distribuidoras cumplan con la obligación de rotular adecuadamente sus productos y que los organismos reguladores velen por el cumplimiento de la normativa vigente para garantizar información veraz y respaldada por análisis confiables.
El estudio también plantea recomendaciones. A las personas consumidoras se les sugiere verificar que la rotulación esté completa y en español, y que se asesoren con profesionales para elegir productos adecuados a su estado de salud y/o su actividad física.
A la industria, comercializadores e importadores se le recomienda verificar y actualizar sus rótulos en base a la formulación del producto y reforzar los controles de calidad internos.
Además, se propone que las autoridades fortalezcan la fiscalización y avancen en el desarrollo de normas técnicas que permitan regular estos alimentos para resguardar la seguridad de estos productos, además de estar pendientes respecto a los productos que logran ingresar al país sin cumplir con los requisitos mínimos de rotulación y de todas formas estar disponibles para la venta en tiendas.
